記事詳細

【インターナショナルNEWS】辻ウェルネスクッキング辻ヒロミ校長が、オージー・ビーフ・マイト（アンバサダー）に選出され、豪州研修ツアーに参加中。＜クリックで詳細＞

現在、オーストラリア現地メルボルンがあるビクトリア州での「オージービーフ研修ツアー（Aussie Red Meat Nutrition Tour）」に招聘され、10日間にわたり、現地での特別専門研修を辻ヒロミ校長が受けています。

現地研修では、以下のような専門的な活動が行われています。

牧場・加工場の視察：広大な大自然の中でどのように牛が放牧・飼育されているかを学ぶ

座学・栄養学研修：赤身肉（レッドミート）の栄養価値についての講習

調理講習・料理コンテスト：世界各国のシェフや専門家が集まり、現地食材を使った調理や意見交換を行う 。

辻ヒロミ校長は、これら国際舞台での研修や経験を活かし、自身のスクール（心斎橋校、近鉄あべのハルカス校など）でオーストラリア食材を使ったラグジュアリーな「ガストロノミークッキング教室」を開催するなど、日豪の食文化交流を深く牽引してゆく予定です。

辻ヒロミ校長は、9月初旬に帰国予定です。