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【イベントレポート】3/14（土）あべのハルカスグランドオープン1周年記念スペシャル！馬殿周二シェフによるフランス料理教室が開催されました＜クリックで詳細＞

３月１４日（土）、あべのハルカスグランドオープン1周年を記念して、馬殿周二（ばどのしゅうじ）シェフ
＜中之島プラザ＞をお迎えしての1日限りのスペシャルレッスンを開催しました。

●プロフィール：大阪都ホテル、リーガロイヤルホテル「レストラン・シャンボール」、パリ四ツ星最高級ホテル「ホテルリッツ」にて本場フレンチの研鑽を積む。現在中之島プラザ「フレンチレストラン・ルミエール」他グループ総括料理長。

メニュー
●春のホワイトアスパラガスの冷製ポタージュと生ハムとトマトのタルティ―ヌ
●桜鯛のカルパッチョ仕立て　紅ズワイ蟹のリエット
●シャロレ種子牛フィレ肉のカツレツ　パプリカ風味　春の野菜を添えて
●フランボワ―ズのクレームブリュレとブドウのジュレ

告知から数日で満席となり、シェフから直々に学べる貴重なレッスン・仕上がりに参加者様はとても喜んでおられました。
今後もイベントに合わせた様々なレッスンを開講いたしますので、ぜひ毎月のメニューをご覧くださいませ。

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