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【イベントレポート】3/22（日）あべのハルカスグランドオープン1周年記念スペシャル！佐川進校長による「春の和の香り」料理教室が開催されました＜クリックで詳細＞

あべのハルカスグランドオープン1周年を記念して、3月22日(日)豪華な1dayレッスンが開催されました。

春を告げる旬の食材・筍を贅沢にふんだんに使い、菜の花、ふき、鰆（さわら）、いんげん・・・と、日本料理で春を一足早く満喫していただきました。
参加者の方からも「美味しい春の食材をお腹一杯楽しみました♪」と嬉しいお声を頂戴しました。

「和の春の香り・おもてなし懐石料理」
●食前酒　スパークリング清酒「澪」
●汁物　筍と菜の花の澄まし仕立て
●煮物　筍とふきの土佐煮
●焼物　鰆の風味ダレ焼き　子茄子を添えて
●焼物　子牛肉のくわ焼き（サプライズメニュー）
●和え物　炒めいんげんの納豆和え

ちらしには掲載のなかった、やわらかくて美味しい「子牛肉のくわ焼き」のサプライズメニューや、和食にも合うスパークリング清酒「澪」もお楽しみいただきました。

今後もイベントに合わせた様々なレッスンを開講いたしますので、ぜひ毎月のメニューをご覧くださいませ。

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