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【近鉄あべのハルカス校】１/26（日）ハルカス校で佐川校長直伝「節分の巻きずしレッスン」好評開催いたしました。＜クリックで詳細＞

もうすぐ節分。昔から日本の行事、節分に欠かせないのが、「恵方巻（巻きずし）」と、「鬼は外　福は内」の豆まき。

豆というのは「魔（ま）ものを（め）っする」という意味があり、古くから魔除けに使われてきました。

2020年の恵方は西南西。歳神様がおられる方角を向いて、「巻きずし」をがぶりと食べましょう。

また、節分の日は、「柊」の枝に鰯の頭を刺し、門や軒先に飾り、「けがれ」が入ってこないように、という習慣が江戸時代から今に受け継がれています。

このような日本の伝統、習慣を大切にし、今回は、

●牛肉の巻きずし　●黄金巻（卵巻きずし）●五目豆　●海老とはんぺんのしんじょ椀　

の4品を佐川校長直伝の元、受講者のみなさんがたは、本当に手際よく、美味しそうに仕上げました。

今回のメニューは、節分だけではなく、ちょっとしたホームパーティにもぴったりの「ごちそう家庭料理」です。辻ウェルネスクッキングは、日本の伝統行事を食で伝える使命を抱き、「ハレ」の行事食をみなさまにお伝えして参ります。