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【イベントレポート】近鉄あべのハルカス校　11月のハルカス「ムーミン・フェア」にちなみ、11月23日（日）北欧料理教室開催。＜クリックで詳細＞

白夜、清澄な湖沼、針葉樹の森、アンゼルセンの童話、バイキングと北欧のイメージは限りなく広がります。今回は、大藪副校長が講師を務め、北欧の新鮮食材を使って作る本格派・こだわりの北欧料理レッスンが実施されました。

メニューは、１.ノルウェーサーモンのマリネ・ディル風味レモン添え　２.冬の根菜・温サラダ各種　３.ブラウンソースから作る本格派ビーフシチュー　４.リンゴたっぷり・アップルケーキ　パン、コーヒー付。

シチューのルーをはじめ、すべて一からの本格手作り。既製品のルーとは違い、コク、香り、マイルドさが、すぐにわかる！と皆さまに実感いただきました。