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【TV NEWS】1月13日（日）19時～21時　BS１１開局11周年記念特番「ヘレンケラーが愛した日本 奇跡の人没後50年」に、辻ヒロミ副校長が出演＜クリックで詳細＞

間もなく放送！ぜひご覧ください。

BS11特番「ヘレン・ケラーの愛した日本　～没後50年　奇跡の人の知られざる真実」の中で、「ヘレン・ケラー1948年来阪　ヘレン・ケラーの心を震わせた辻ウェルネスクッキング相談役　辻岩治作・感動の料理」を辻ウェルネスクッキング　辻ヒロミ副校長（辻岩治の孫）が70年前に辻岩治相談役がヘレン・ケラーに制作提供した料理の数々を再現。

中でも、大鯛（80㎝・８㎏）の大名おろし・海辺の宝船造りは超ダイナミック料理。また、相談役の畑で
育てられた各種野菜を使った料理の中から、「かぼちゃの卵とじ」「胡瓜の昆布じめ」等を再現調理。宝船作りの盛付け台は、1948年に辻岩治が自身で作りヘレン・ケラーにお出ししたテーブルそのものを使用。苫屋に鳩をしのばせ、トビラを開くとヘレン・ケラーの手に、そっと鳩が留まり、平和のシンボル鳩の演出からおもてなしのディナー「ブルーバードディナー」は始まった。

放送日時
ＢＳ11
2019年1月13日（日）19～21時
「ヘレンケラーの愛した日本」