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【インターナショナルNEWS】2026年6月16日（火）カナダ　ニューブランズウィック州のトップシェフ　デニス・プレスコット氏来校。関西のシェフ対象、調理デモ＆試食会開催！辻ウェルネスクッキング 辻ヒロミ校長、馬殿客員教授とデニスシェフとの夢のコラボ実現！＜クリックで詳細＞

６月16日（火）午前11時〜　辻ウェルネスクッキング近鉄あべのハルカス校に、カナダ　ニューブランズウィック州　農水産マーケティング戦略室　ビガーマネージャー、NB州のトップシェフ　デニス プレスコット氏が来校され、辻ヒロミ校長、馬殿客員教授とのコラボで、関西のシェフ対象、NB州の魚介類やブルーベリーを用いたクッキングデモ＆試食会を開催しました。

主催は、カナダニューブランズウィック州政府、共催：カナダ政府大阪通商事務所、協力：辻ウェルネスクッキング。

ビガーマネージャーから冒頭、あいさつがあり、ニューブランズウィック州の農水産物について特徴説明がありました。オマール海老、ズワイガニ（スノークラブ）、ブルーベリーなどを使用し、ロブスターロール、ブルーベリーチキンウィング、スノークラブパンチェッタ・チャウダーを、辻ヒロミ校長、馬殿客員教授協力の元、デニスシェフが手際よく、実演調理。そして、ご出席のシェフの方々に、３つの料理を順に、ご試食頂きました。シェフたちに感想をお聞きすると、どの料理も食材の良さが引き出されていて、申し分のない料理ばかりで、参加できて本当に良かったとのことでした。辻ヒロミ校長も、3月のカナダプリンスエドワード島の厳選食材ご紹介に続き、6月のニューブランズウィック州の食材紹介にもご協力でき、日本とアトランティックカナダとの食の国際親善が実現し、大変嬉しく思いますと語った。