※写真は全て「ホームクッキングアドバイザー」取得で学べるメニューです。
辻ウェルネスクッキングへの通学で、主な人気家庭料理を習得いただけます。
ホームクッキングアドバイザーは、和食・洋食・中華「43品・50項目」を学んでいただけます。
（ホームクッキングエキスパートは、約185品）
教室で得た知識と技術は、暮らしの中はもちろん、食品業界や教育・医療機関など社会で役立てられます。
お料理初心者の方から自己流を改善し基礎力を高めたい方に、ホームクッキングアドバイザーの資格は おすすめです。包丁の持ち方から調理のコツ、素材の基礎知識が学べます。昨今インターネットでも多くのレシピを見ることができますが、お料理を手際よく美味しく作るには、基礎を踏まえてのこと。和・洋・中を体系的に学べるカリキュラムとプロ講師陣による直接指導で、お料理上手へ導きます。ホームクッキングアドバイザー取得後は、ステップアップとしてホームクッキングエキスパート（上級）資格を取得することが可能です。
辻ウェルネスクッキングの創立からの教育理念は「家族の健康は家庭料理から」。美味しくて、笑顔になる。その時間が、心と身体の健康を支えています。辻ウェルネスクッキングで料理を学ぶことで、毎日の食生活がより豊かになるようサポートします。◼レパートリーが増え、毎日の献立もたてやすくなります。
◼栄養価が高い旬の食材を取り入れた献立が豊富。身体に良いメニューを学んでいただけます。
◼お子様からご高齢の方向けまで、ライフステージに応じた 料理を作れるようになれます。
ホームクッキングアドバイザーは、上質紙の認定証、ホームクッキングエキスパート（上級）は、当校オリジナルの認定証（アクリル製・スタンド付）を交付しています。ご自身の学びの励みとなり、履歴書に書くことも可能です。
基礎から幅広いバリエーション、辻秘伝の味付けのコツや調理技術を学んだあなたは、立派なお料理上手です。
※パン、ケーキ基礎技術認定資格（技術認定料4,000円・税別）は上質紙の認定証、
パン、ケーキ技術認定資格（技術認定料10,000円・税別）はアクリル製・スタンド付の認定証です。
※交付まで約1ヶ月お日にちを頂戴しております。
辻ウェルネスクッキング全12回（基礎）のカリキュラムにおいて、
パン、ケーキ作りの知識、技術を身に付けたことを証明する資格を交付いたします。
プロ講師陣によるレッスンで、パン・ケーキ作りが初めての方も安心！レベルに応じて指導いたします。
「食」に関する仕事に携わる方は、体系的に学んだスキルや知識が現場で役立てられます。
初心者の方はもちろん、教室スタートを検討されている方にも満足いただける充実の内容！
アイシングクッキー作りの基本からしっかりと学んでいただき、12時間で60種類以上のアイシングクッキー作りに必要な技術を全て学べる「完結型」の講座です。
またオールカラーでメモをとる必要がないほどの詳しいテキスト・マニュアルにより、誰もが安心して同じレベルの認定講座を開講できるようにしております。
認定講座6回目で各自の習得技術レベルを確認するために、2時間かけて卒業試験を行います。試験を行うためその場で合否が分かり、ご卒業してすぐに講座開講（認定講座含む）が可能です。ただ講座を受講するだけで資格を発行されるのではなく、 しっかりと試験をさせていただくことで、合格後にはご自身の技術に自信をもって講師として活動を始めることが出来ます。
こんな方におすすめ！
- ● アイシングクッキーをもっと極めたい。
- ● 初心者から始められる資格がほしい。
- ● ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
アイシングクッキー認定講師講座受講料
- 2時間×6回
- 99,073円（税抜）［講座料金 66,800円（税抜）、材料・道具・テキスト代32,273円（税抜）］
- 認定料
- 20,000円（税抜）［認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き］
- 年会費
- 3,000円（税抜）
あんを使い、和洋を融合させた新しいジャンルの技術習得が可能！
まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間であんフラワーケーキ5台とあんペーストケーキ3台を作成し、10種類のお花とリーフ絞りと30種類以上のあんフラワー&あんペーストケーキ作成に必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。
エレガントで上品、そして美味しいあんフラワー&あんクラフトケーキを学べます。
ご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・ アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキスト・お道具付きです。
こんな方におすすめ！
- ● 和菓子作りのバリエーションを広げたい。
- ● 新しいジャンルのクラフトに挑戦したい。
- ● 初心者から始められる資格がほしい。
- ● ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
あんフラワー&あんクラフト認定講座受講料
- 2時間×6回
- 103,400円（税抜）［講座料金 72,000円（税抜）、材料・道具・テキスト代31,400円（税抜）］
- 認定料
- 20,000円（税抜）［認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き］
- 年会費
- 3,000円（税抜）
ジンジャーブレッドクッキーとは？
ジンジャーブレッドは、ショウガなどのスパイスが効いたヨーロッパ発祥の伝統的なクッキーです。
ヨーロッパでは年中愛されているジンジャーブレッドクッキーですが、最近はクリスマス時期に、ジンジャーブレッドマンやジンジャーブレットハウス・ジンジャーブレッドラテなどを見かけるようになり、年々ジンジャーブレッドクッキーの人気は世界中に広まりつつあります。
JSAのジンジャーブレッドは、焼きたてはしっとり、時間がたつとサクッとした食感が楽しめ、またアイシングとの相性抜群の甘さ控えめなクッキーです。お子様から大人までがおいしくお召し上がりいただけるスパイス量のクッキーとなっております。
アイシングクッキー教室の差別化、アイシング初心者の方にもおすすめの講座です。
ジンジャーブレッドクッキー作りの基本からしっかりと学んでいただき、6.5時間で42種類以上のジンジャーブレッドアイシングクッキー作りに必要な技術を総合的に学べる「完結型」の講座です。またオールカラーでメモをとる必要がないほどの詳しいテキスト・マニュアルにより、誰もが安心して同じレベルの認定講座を開講できるようにしております。
認定講座5回目で各自の習得技術レベルを確認するために、1.5時間かけて卒業試験を行います。
講座内で試験を行うためその場で合否が分かり、ご卒業してすぐに講座開講（認定講座含む）が可能です。ただ講座を受講するだけで資格を発行されるのではなく、しっかりと試験をさせていただくことで、合格後にはご自身の技術に自信をもって講師として活動を始めることが出来ます。
こんな方におすすめ！
- ● アイシングクッキー作りの幅を広げたい。
- ● 新しいジャンルのアイシングクッキーを学びたい。
- ● 本場の伝統的なジンジャーブレッドクッキーを学びたい。
- ● ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
ジンジャーブレッドアイシング認定講師講座受講料
- 全5回（6.5時間・5作品作成）
- 64,500円（税抜）［講座料金 36,500円（税抜）、材料・道具・テキスト代28,000円（税抜）］
- 認定料
- 20,000円（税抜）［認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き］
- 年会費
- 3,000円（税抜）
講座の特徴
飾り巻き寿司の入門として最適なメニュー3種類をたったの3時間で習得できるお得な講座です。
対象
飾り巻き寿司の基本のスキルを身につけて家庭で楽しみたい方。飾り巻き寿司インストラクターの世界に
興味がおありの方、おもてなし料理にいつも困る方、もうすぐお祝い事が控えている方など。
講座内容
飾り巻き寿司技能3級に相当する飾り巻き寿司3種類の習得。『ばら』や『桃の花』など３種類の飾り巻きずしから基本を学びます。
受講料
17,000円（税抜）［材料費・テキスト代金・資格認定料含む］
受講日数
3時間
講座の特徴
楽しい飾り巻き寿司の世界を初歩の方でも基礎からステップアップしてマスターできる講座です。飾り巻き寿司9作品を作っていただく実習となります。
講座を修了してすべての方に寿司インストラクター協会（JSIA）が発行するJSIA飾り巻き寿司技能２級認定証を授与します。
対象
飾り巻き寿司の基本スキルを身につけて家庭で楽しみたい方。飾り巻き寿司インストラクターの世界に興味がおありの方。
講座内容
飾り巻き寿司技能２級の相当する飾り巻き寿司9種類の習得。前半は電車・バースデーケーキ・サンタクロース・めおと雛・文銭巻の5種類。
後半はパトカー・肉球・犬・かにの4種類を学び、飾り巻き寿司のバリエーションを習得します。
受講料
60,000円（税抜）［材料費・テキスト代金・資格認定料含む］
対象者
3級技能認定講座を修了した方（必須）
受講日数
2日
講座の特徴
楽しい飾り巻き寿司の世界をさらに高度な技術でステップアップできる講座です。飾り巻き寿司8作品を作っていただく実習と、JSIA認定インストラクター資格を習得するための検定対策。講座最終日には検定試験を受験して頂きます（受験を希望されない場合は、ご相談ください。）
講座を修了したすべての方にJSIA飾り巻き寿司技能1級認定証を授与します。また、講座最終日に行われる検定試験に合格すると、「JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター」として活動できます。
対象
飾り巻き寿司技能2級認定講座を終了した方（必須）
料理教室や食育、介護、栄養士など、食の関係に従事されている方や海外で日本食ビジネスに携わる方。
将来マスターインストラクターを目指す方。
趣味として更に高度な技術を習得したい方。
講座内容
飾り巻き寿司技能1級に相当する飾り巻き寿司8種類の習得。前半はパンダ・アンパンマン・祝・菊水・トラの5種類。
後半はたんぽぽ・マリーゴールド、桜・松、かたつむり・梅の木、3種類を学び、応用技術を習得します。
最終日には検定試験が行われます。
受講料
80,000円（税抜）［材料費・テキスト代金・資格認定料含む］
対象者
2級技能認定講座を修了した方（必須）
受講日数
2日
※詳細はお問い合わせ下さい。