記事詳細

【イベントレポート】本校相談役、辻岩治が出演した「奇跡の人・へレンケラーをもてなした料理人」イベントの様子をご報告します。〈クリックで詳細〉

思い出のトークと料理再現・試食会が6月27日（水）へレンケラー女史の誕生日に開催され、約100名という多くの方がスイスホテルにお集まりくださいました。（産経新聞社、スイスホテル南海大阪共催、辻ウェルネスクッキング特別協力）

本校相談役 辻岩治氏は、ヘレンケラー女史が訪日2度目となる昭和23年（戦後すぐの物資の無い時代）に、自分の畑で作った野菜、大阪湾で水揚げされた大鯛を大名作りに仕上げ、ヘレンケラー女史をもてなしました。
ヘレンケラー女史は平和のシンボル、ハトを忍ばせたもてなしにも大変感動され、その料理を「ブルーバードディナー」と、名づけました。
今回の料理再現は、実に女史来日から64年ぶりとのことです。