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【2025大阪・関西万博NEWS】日本博覧会協会主催「食文化の継承発展」シンポジウム、レセプションに、６/16辻ヒロミ校長が招待されました。＜クリックで詳細＞

日本博覧会協会主催「食文化の継承発展」シンポジウム、レセプションが、６/16　万博カナダパビリオンで開催されました。国内の料理学校からは、辻ヒロミ校長が招待されました。カナダ政府代表ローリーピーターズ氏、カナダブリティッシュ州　バンクーバーのトップシェフ　アイネスクック氏他が、「食文化の継承発展」の重要性についてお話され、カナダのヤングシェフたちが、テーマを具現化した料理やデザートを創り、招待メンバーが試食し、意見交換しました。世界の地域の伝統的な料理が、次世代に継承され、さらに発展するよう、力を合わせてゆきたく思います。