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【近鉄あべのハルカス校】春の花咲くフランスの香り～プロによる自宅でできる簡単フレンチ～レッスンを開催いたしました。<クリックで詳細>

パリ料理コンクール他・ゴールドメダリストの中山邦員（くにかず）シェフを講師にお招きして、近鉄あべのハルカス校にて1dayレッスンが開催されました。

メニューは
・季節の色々野菜の入ったペイザンヌ風スープ
・卵のココット マッシュルームソース　桜海老を添えて
・ポークフィレ肉のフランスブルサンチーズ詰めフライ　トマトソース添え　ベビーリーフとスライスオニオンとともに
・フランスパン

中山先生は、フランスの有名四つ星ホテル、三ッ星レストランで10年に亘り研鑽を積まれ、ヨーロッパ各国の料理コンクールに出場。5個の金メダルを獲得。その他、パリ市長賞受賞など。

辻ウェルネスクッキングにて3年前から実施のコルドンブルーパリ前校長テリアン・パトリックシェフ来日レッスンの際の通訳を務める。今回、はじめて近鉄あべのハルカス校でフレンチレッスンを担当。
パリの食文化のお話をはじめ、フレンチの作るコツとポイントなど、ユーモアを交え分かりやすく指導され、受講者から本場の香りと味わいの豊かさに大好評でした。

次回、中山先生のレッスンは6月10日（日）を予定しています。
詳細は、決まり次第HP等で発表致しますので、お楽しみに。